Hösten ses ofta som en tid för ett överflöd av grödor att skörda i grönsaksträdgården. Grödor som odlas och vårdas under våren och sommaren är nu i framkant och det kan vara högsäsong för skörd. Men faktum är att hösten också är en bra tid att så en rad grönsaker.
När det gäller höstgrönsaker att plantera, kan de vara både snabbväxande grödor som kan plockas under hösten och vintern, tillsammans med grönsaker som tar lite längre tid och kommer att vara klara nästa år. På hösten är jorden tillräckligt varm för att säkerställa att frön gror snabbt och växter kan växa snabbt innan det kallare vädret slår till. Eller så kan du välja bland grönsakerna att odla i ett växthus på hösten.
Under min tid som professionell köksträdgårdsmästare odlade jag grönsaker åt kockar på restauranger året runt. Det var veckovis skördar under hösten och vintern, med sådd planerad långt in på hösten för att säkerställa att vi kunde ge färska grönsaker under hela vintern och tidig vår. Vi tar en titt på några av de bästa grödorna som är idealiska för höstplantering och som snabbt kan fylla en höstgrönsaksträdgård med växter för att ge skördar under de kallare månaderna och in i följande säsong.
10 grönsaker att plantera på hösten
Om du vill ha en riklig köksträdgård, glöm inte att sätta grönsaksplantering på din checklista för höstträdgårdsarbete. Det är viktigt att få dessa grönsaker planterade innan frosten kommer, så håll ett öga på väderprognosen eftersom frostdatum kommer att skilja sig åt mellan USA:s härdighetszoner.
1. Broccoli rabe
2. Bok choy
3. Spenat
4. Endive
5. Rädisa
6. Sallad
7. Collard greener
8. Lök
9. Vitlök
10. Favabönor
