Hur man odlar och tar hand om vete

Vete är tekniskt sett ett gräs men kallas också för spannmål. Det finns ett tjugotal olika typer av vete som odlas från sju olika arter över hela världen för kommersiellt och hushållsbruk, inklusive einkorn, emmer, durum och dinkel. Veteväxten är densamma som vetegräs, men metoden för att odla den till mogen säd är något annorlunda. Lär dig hur du odlar vete i din egen trädgård med dessa enkla tips.

Hur man planterar vete

De flesta av oss föreställer oss vete i enorma fält, som viftar gyllene i solen. Men att odla en liten mängd vete hemma är enkelt och tillfredsställande. Vete odlas från frö, men om du vill plantera plantor kan din lokala bondemarknad eller plantskola kanske hjälpa dig att köpa plantor.

När man ska plantera

Du kan plantera vete på våren eller på hösten, vilket också är känt som höstvete. Höstvete odlas vanligtvis av jordbrukare eftersom det är en av de få grödor som lätt kan odlas vid denna tidpunkt.

Välja en planteringsplats

Plantera på en plats med full sol som får minst sex timmars solljus per dag. Planteringsplatsen bör ha väldränerande jord som är modifierad med organiskt material som kompost, halm eller strimlade löv. Du kan plantera ungefär 25 plantor per kvadratfot, vilket kan ge mellan 10 och 12 pund vetekorn när det skördas från en 100 kvadratfot (5-fot för 20-fot) tomt.

Avstånd, djup och stöd

Plantera cirka 25 frön av vete per kvadratfot i lös jord. Sprid ut fröna jämnt över varje 12-tum för 12-tum plot. Plantera frön 1 tum djupa för vårvete och 2 tum djupa för höstvete. Kratta lätt jorden för att täcka fröna till lämpligt djup. Den vertikala halmliknande tillväxten behöver vanligtvis inte stöd.

Granen / Evgeniya Vlasova

Veteväxtvård

Ljus

Vete trivs i full sol, och du behöver minst sex timmars direkt solljus per dag för att producera en blomstrande veteskörda. Höstvetegrödor växer långsammare eftersom de får färre timmar av solljus.

Jord

En väldränerad lerjord är bäst för vete; dålig dränering kan leda till problem från överdriven fukt. Om jorden är för rik eller tung med kvävehalt (från gödsel eller andra förbättringar), kan vetetillväxten hämmas. Av denna anledning avråds användningen av gödningsmedel efter plantering. Om din jord har en hög kvävehalt, kan sällskapsplantering hjälpa din veteskörd; välj växter som livnär sig mycket på kväve som spenat, rödbetor, blomkål eller squash.

Vatten

Vete behöver inte mycket vatten och de flesta bönder som odlar stora mängder vete är beroende av nederbörd för sitt vattenbehov. Detta kan vara utmanande under säsonger av torka. Hemodlare kan välja att vattna under torka efter behov, vilket görs bäst tidigt på morgonen eller vid solnedgången. Droppbevattning är en användbar metod för att vattna vete och hålla överdriven fukt från toppen av växter, för att få vatten till rötterna där det behövs som mest.

Temperatur och luftfuktighet

Temperatur är ett övervägande för att odla vete eftersom det normalt planteras på antingen våren eller hösten. Vårplantat vete tål högre temperaturer, men höstplanterat vete har en längre växtsäsong med svalare temperaturer. Kraftiga regn eller långa perioder med hög luftfuktighet kan påverka vetets tillväxt. Om dina somrar tenderar att ha långa perioder med fuktigt väder kan du prova att plantera vete på en högre plats eller en mer utsatt för vind, vilket kan tendera att hjälpa plantorna att hålla sig torrare.

Gödselmedel

Gödselmedel är inte nödvändigt för vete under dess odlingscykel och kan till och med hämma växtens tillväxt. Att berika jorden före plantering är dock en bra idé om din jord är tunn eller saknar näringsämnen. Tillsats av fosfor är fördelaktigt för vete och följ instruktionerna på produktetiketten för rätt mängd att använda.

Pollinering

Vete är en självpollinerande växt. Eftersom vete släpper pollen förs det med vinden till buketter, vilket resulterar i befruktade växter.

Typer av vete

Det finns några ganska vanliga sorter av vete du kan odla, och varje sort har egenskaper som gör det önskvärt. De röda vetet är några av de vanligaste odlade i USA.

Hårt rött höstveteplanteras som höstvete. Det är den mest populära formen av vete som används för "helvete" mjöl, fullkornsbröd och andra produkter.

Mjukt rött höstveteliknar den hårda varianten men är lättare att mala och ger ett mjukare texturerat mjöl som används för att göra kakor, kex och kakor.

Hårt rött vårveteodlas på våren. Den har en hög glutenhalt och är att föredra för bakverk som kräver mycket hantering som pizzadeg eller croissanter.

Hårt vitt vetehar en mer subtil, sötare smak än rött vete och används ofta för att göra tortillas och vissa sorters nudlar.

Mjukt vitt veteanvänds för en mängd olika bakverk, inklusive jäst bröd och frallor, och detta vete används för att göra kommersiella tårtor och bakverksmjöl. Beroende på sort kan mjukt vitt vete odlas som vår- eller vintervete.

Durumvetekallas också vanligen för "pastavete" och har en hård tät konsistens och hög proteinhalt. Durumvete är också källan till mannagrynsmjöl som används för att göra cous-cous och andra pastaprodukter. De knapriga vetebären från durumveteväxter används för att göra bulgurvete.

Vårvete vs. vintervete

Vårvete planteras på våren och skördas på hösten, och det är ett proteinrikt, starkt glutenvete som används till bröd, frallor, bagels och pizzaskorpa.1 Höstvete planteras på hösten, går i dvala på vintern och är redo att skörda på sommaren. Den vanligaste sorten som odlas i USA är hårt rött höstvete, som har måttligt högt protein och producerar allmänt vete för alla ändamål.2

Skörda vete

Vete är redo att skördas när kärnorna är knapriga och hårda. Du kan testa dem mellan tänderna. Mjuka kärnor behöver mogna ytterligare. Du kan skörda för hand om du har en liten skörd. Använd en lie eller skära för större grödor. Det är nödvändigt att tröska ditt vete för att skilja säden från agnarna (skalet runt fröet). Det finns flera sätt att göra detta för hand, bland annat en ganska enkel och effektiv metod där man använder en lådfläkt och två hinkar och häller spannmålen fram och tillbaka. Men eftersom detta är den viktigaste delen av att odla vete bör du söka efter en metod för tröskning som fungerar bäst för dig.

Hur man odlar vete från frö

Om du inte odlar vete som vetegräs eller som prydnadsgräs, är det bästa sättet att odla vete som en gröda i din trädgård genom att direktså fröna utomhus. Se avsnittet Hur man planterar vete ovan för detaljer.

Vanliga skadedjur och växtsjukdomar

Som många andra matväxter är vete mottagligt för olika skadedjur. Ett vanligt problem är bladlöss. Ett angrepp av bladlöss kommer att bromsa vetets tillväxt och påverka utseendet på bladen. Vanligtvis är det effektivt att spraya dem med vatten. Du kan också använda neemolja för mer envisa angrepp. Stinkbugs är ett annat vanligt insektsproblem med vete. Noggrann ogräsrensning är ett bra sätt att undvika att locka dem. Du kan också använda livsmedelsklassad kiselgur blandad i markytan för att eliminera dem. Vissa insekter lägger ägg på vete, som armémaskar. Du kan använda Bacillus thuringiensis (Bt) applicerad enligt produktanvisningarna för att bli av med dem.

Olika sjukdomar kan vara problem för vete. Mögel kan förekomma i perioder med hög luftfuktighet. Att vattna försiktigt kan hjälpa till att förhindra detta; vattning vid basen av växten hjälper till att minska onödig fukt. Ergotsvamp kan också bildas under fuktiga förhållanden, och detta är potentiellt giftigt om det konsumeras. Detta kan identifieras av den svarta eller mörklila färgen på kornet när denna svamp är närvarande. Vetemosaikvirus orsakar gul missfärgning och krullning av löv.

Sjukdomar som finns i din vetegröda kräver borttagning av drabbade växter för att förhindra att sjukdomen sprider sig, och kasta dem effektivt bort från trädgården men lägg dem inte i din komposthög.

FAQ

Kan jag odla vete hemma?

Du kan odla vete hemma. Även om vete är föremål för olika problem baserade på väder- och jordfaktorer, när du lär dig grunderna är det ganska lätt att odla och skörda i din trädgård.

Hur lång tid tar det att odla vete?

Vete kan planteras på våren eller hösten (även känt som vintervete); vårvete tar vanligtvis 120 dagar från plantering till mognad; höstvete tar 240 dagar.

Kommer vete tillbaka varje år?

Vete är ett ettårigt gräs som behöver planteras om varje säsong.

Under vilka månader kan du plantera vete?

Plantera vintervete sorter på hösten i september och oktober-växterna kommer att gå vilande på vintern, börja gro på våren, och vara redo att skörda på sen vår genom sommaren; för vårsorter, plantera frön i april och maj, strax efter din regions första frostdatum, för en skörd i augusti.3

Kan man odla vete med ekologiska metoder?

Absolut! Alla vanliga skadedjur och sjukdomar kan hanteras med hjälp av organiska förebyggande åtgärder och behandlingar.