Honungsbär är kanske inte de mest kända frukterna, men de blir mer populära, och buskar gör ett fantastiskt val för trädgårdsmästare i svalare klimat som vill odla mycket näringsrik frukt . honungsbärväxter (Lonicera caerulea) är faktiskt medlemmar i familjen med kaprifol och verkligen kallhård .
Honeyberry plants are highly versatile and provide early harvests of small, elongated fruits in late spring and early summer. These fruits bear the same color as blueberries but taste more like a cross between said blueberries and raspberries. The fruits are high in vitamins and antioxidants, offering a fantastic harvest early in the season, ideal for eating raw or adding to sylt, gelé eller för bakning .
Om du bor i ett svalare klimat och letar efter en ny, unik frukt som passar din plats, är honungbär värda att betrakta som ett alternativ till att odla blåbär . Den här guiden ser på hur man odlar honungsbärväxter, komplett med plantering och vårdtips från en fruktekspert .}
Vad är honungbär?
Honungbär kan låta nytt, men grödan har odlats i århundraden av odlare i Östeuropa, norra Japan och norra Kina .
Idag odlas de vanligtvis i kallare norra klimat, eftersom frukterna är lämpade för svalare förhållanden . De är idealiska för att växa i oss hårdhetszoner 2 till 7. honungsbärväxter är mycket kallt-tolerant, ner till -55 grad f, och blommorna kan hantera frosts {{5 {5 {5 {5 {5}
"Honeyberries är en ledande favorit bland trädgårdsmästare norrut," medger Katie-saltlake från Stark Bro's Nurseries and Orchards . "bären själva har en blåbärsliknande smak, söt och tart, med djupblå hud och är uppskattade för sina rika näringsämnen, inklusive antioxidanter . '
Honungsbär är också kända av flera andra vanliga namn, inklusive blå kaprifol, Sweetberry Honeysuckle och Haskap Berry, som kommer från namnet som ges till växter av det infödda Ainu -folket i Hokkaido, Japan .
Var man ska odla honungsbärväxter
Honungsbärväxter kan odlas i marken, upphöjda sängar eller containerträdgårdar . Plantera fruktbuskarna i hösten eller våren, förutsatt att marken är genomförbar, på samma djup var de i potten .}
Katie Brines hävdar att honungsbärväxter har liknande förhållanden som blåbär, till exempel en planteringsplats med väl dränerad, något sur jord . Hon tillägger: 'Honungbär växer bäst med full sol men kan tolerera partiell skugga, vilket gör dem mångsidiga för många trädgårdar .'
En plats med 6-8 Timmar med solljus per dag är idealisk, eftersom goda ljusnivåer kommer att öka fruktproduktionen; Men honungsbär lider av för mycket sol under varmare månader när de odlas i varmare klimat . En planteringsplats med morgonsol och eftermiddagsskugga kan skydda dem från bladväxling i regioner i den övre änden av deras lämplighet .}
Plant more than one honeyberry plant to ensure you get fruit. 'Honeyberry plants do need a pollinator, another variety that blooms around the same time,' says Katie. 'A family of four should consider planting 2-3 types of about 6-9 plants for snacking and baking.'
Rymdväxter fyra till sex meter från varandra och vattna dem djupt efter plantering för att hjälpa buskarna att etableras i sitt nya hem . Mulching runt växter hjälper till att behålla fukt i jorden och kväva ogräs .}
Hur man odlar honungsbärväxter - Underhållstips
Vattna djupgående under den första säsongen när honungsbärsväxterna etablerar sig. För de följande åren, var noga med att vattna växterna när jorden känns torr. Honungsbär är grundtvuxna växter som vill ha 1-2 tum vatten per vecka, särskilt under varmare temperaturer.
Kontrollera med fingrarna eller en jordfuktmätare (som denna markfuktmätare vid Walmart) och vatten när de övre tummen av jord är torra, men undviker övervattenväxter, eftersom honungsbärväxter kämpar om de sitter i våt jord under långa perioder .}
Honungsbär är inte hungriga matare, men kommer att dra nytta av en viss kompletterande utfodring årligen för de näringsämnen de behöver för att producera en bra gröda .
Den bästa tiden att gödsla frukten kommer i början av våren, och Katie-saltlösningar rekommenderar: 'Honeyberry Plants som en välbalanserad gödningsmedel, så en mild 5-5-5 eller 10-10-10 bör användas .'
När honungsbär utvecklas och mognar frukt tidigt på säsongen, skulle det vara ett gödslande misstag att ge växter ytterligare utfodring efter slutet av juni .
Börja årligen beskära honungsbärväxter när de är fyra år gamla för att hålla dem friska och superproduktiva . honungsbärfrukt på äldre trä och kan antingen beskäras under vila eller efter skörd .}
Beskär med en ren och vass sekatör och börja med att ta bort eventuella döda, skadade eller sjuka grenar. Ta bort några av de äldsta skotten och tunna ut mitten av busken. Detta kommer att uppmuntra utvecklingen av nyare, mer produktiva stammar och förbättra luftcirkuleringen för att hålla växten frisk.
Undvik misstaget att överbeskydd eller överdrivet beskära honungsbär, eftersom det kommer att ta bort massor av frukter av trä och påverka ditt utbyte av bär .
Kate Blines beskriver honungsbär som "en tidig säsongsbehandling", tillägger: "Dessa bär mognar i slutet av våren och försommaren ." för att säkerställa att du får bästa möjliga skörd, nätbuskar kan vara nödvändiga eftersom fåglar vanligtvis lockas till frukterna när de mognar .}
Honungsbär blir blått när de mognar i slutet av maj och början av juni . Var noga med att skörda bär individuellt från växten eller använda en bärväljare (som denna bärplockare på Amazon) för att skopa mogna frukt från busken .}
Honungsbär njutas bäst snabbt efter att ha skördat . De har en kortare hållbarhet än när du skördar blåbär, varar upp till en vecka i ett kylskåp . Alternativt kan honungsbär frysas i upp till ett år.}}
