Danmark placerar havre i centrum för sin strategi för att främja ett hållbart jordbruk och uppnå klimatneutralitet till 2050, eftersom pressen ökar på globala livsmedelssystem för att minska utsläppen samtidigt som produktionen bibehålls. Landet, som redan är ledande inom ekologiskt jordbruk med en av världens högsta marknadsandelar, vänder sig till grödor som kombinerar lägre miljöpåverkan med stabil produktionspotential.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) säger att jordbruket står för ungefär en-tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser, vilket understryker vikten av-landbaserade klimatlösningar. Havre är ett bra alternativ eftersom de har ett lägre koldioxidavtryck, behöver mindre kväve och är tuffa mot ogräs och sjukdomar. Havre är också bland Danmarks vanligaste ekologiska grödor, vilket ligger i linje med landets mål att använda färre kemikalier.
Forskningsprojektet AVENUE är en viktig del av detta arbete. Den samlar experter inom växtgenetik, jordbruk och datavetenskap för att utveckla havresorter som är mer stabila och bättre kan motstå klimatförändringar. Teamet testar 200 havresorter, inklusive frön från NordGen, ett nordiskt genetiskt resurscenter som lagrar cirka 1 000 havreprover. De vill identifiera egenskaper som hjälper havre att växa bra under olika förhållanden och förbättra deras näringsvärde.
Fältförsök pågår i Danmark, Sverige och Skottland. Tidiga resultat visar att de testade havresorterna presterar ganska olika. Med stöd av Novo Nordisk Foundation kommer projektet att pågå till 2027 och syftar till att ta fram nytt havreförädlingsmaterial för olika klimatförhållanden. Uppgifterna kommer att delas offentligt för att stödja andra forskare och uppfödare, vilket hjälper havre att förbli en nyckelgröda för hållbara livsmedelssystem i norra Europa och på andra håll.
