Huvudelement Av Oorganiska Salter

1. Natrium
Natrium är huvudkomponenten i bordssalt. Chinese Nutrition Society rekommenderar att det dagliga intaget av natrium för vuxna över 18 år är 2,2 gram, och äldre bör äta lätt mat. Natrium finns överallt i olika livsmedel, och de viktigaste källorna till natrium i människokroppen är salt, sojasås, inlagd mat, rökt mat, salt mat och så vidare.
2. Kalcium
Kalcium är en viktig komponent i ben och tänder. Kalciumbrist kan leda till osteomalaci, benskörhet etc. och kan även orsaka kramper. Chinese Nutrition Society rekommenderar att det dagliga intaget av kalcium för vuxna i åldern 18-50 är 800 mg; för medelålders och äldre personer efter 50 år är det 1000 mg. Vanliga kalciumrika livsmedel inkluderar mjölk, yoghurt, havregryn, sjögurka, torkade räkor, vete, sojabönmjöl, sojaprodukter, dagliljor, etc.
3. Magnesium
Magnesium är ett viktigt element för att upprätthålla strukturen och funktionen hos benceller. Magnesiumbrist kan leda till nervösa spänningar, emotionell instabilitet, muskeldarrningar etc. Chinese Nutrition Society rekommenderar att det dagliga intaget av magnesium för vuxna över 18 år är 350 mg. Vanliga magnesiumrika livsmedel är färska gröna bladgrönsaker, nötter och fullkorn (magnesiumjoner är också en viktig komponent i klorofyllmolekyler).
4. Fosfor
Fosfor är en viktig komponent i ben och tänder. Allvarlig fosforbrist kan leda till anorexi och anemi. Chinese Nutrition Society rekommenderar att det dagliga intaget av fosfor för vuxna över 18 år är 700 mg. Vanliga fosforhaltiga livsmedel är magert kött, ägg, mjölk, slaktbiprodukter, kelp, jordnötter, nötter och fullkorn.
5. Järn
Järn är det vanligaste spårämnet i människokroppen. Järn är nära relaterat till människokroppens liv och hälsa. Järnbrist kan leda till järnbristanemi och nedsatt immunitet. Nutrition Society i mitt land rekommenderar att det dagliga intaget av järn för män eller kvinnor över 50 år är 715 mg. Vanliga järnrika livsmedel är djurlever, njure, kaviar, magert kött, potatis, vetekli och dadlar.
6. Jod
Jod är en byggsten av sköldkörtelhormoner. Jodbrist kan leda till kretinism, struma hos barn och vuxna, etc. Chinese Nutrition Society rekommenderar att det dagliga jodintaget för vuxna över 18 år är 0,15 mg. Vanliga jodrika livsmedel är skaldjur, såsom kelp, sjögräs, pilgrimsmusslor, sjögurkor etc. Boende i kustområden äter ofta skaldjur och invånare i inlandsområden äter jodiserat salt, vilket är det mest ekonomiska, bekväma och effektiva sättet att säkerställa balans av jodmetabolism.
7. Zink
Zink har effekten att främja tillväxt och utveckling. Zinkbrist hos barn kan leda till dålig tillväxt och utveckling; Zinkbrist hos gravida kvinnor kan leda till dålig hjärnutveckling och mental retardation hos spädbarn, och inte ens zinktillskott efter födseln hjälper inte. Nutrition Society i mitt land rekommenderar att det dagliga intaget av zink för vuxna män är 15,5 mg och för vuxna kvinnor att vara 11,5 mg per dag. Vanliga zinkrika livsmedel är lever, kött, ägg och ostron.
8. Koppar
Koppar aktiverar bildningen av hemoglobin, främjar absorption och utnyttjande av järn och spelar en viktig roll i överföringen av elektroner, syntesen av elastin, metabolismen av bindväv, metabolismen av purin, bildningen av fosfolipider och nervvävnad. Kopparhalten är högre i djurlever, njure, fisk, räkor och musslor; den har också ett visst innehåll i fruktjuice och farinsocker. Kopparbrist kan leda till symtom på kranskärlssjukdom. Anemi, i allmänhet de vanligaste kliniska manifestationerna är yrsel, trötthet, trötthet, tinnitus och svindel. Blek hud, slemhinnor och naglar, andnöd och hjärtklappning efter fysisk aktivitet. Vid svår anemi uppstår andnöd och hjärtklappning även i vila, och ett mjukt systoliskt blåsljud kan höras i hjärtats spets och bas. Skelettförändringar, kliniska manifestationer av osteoporos, benägna att frakturer.